Hướng dẫn cách làm món ăn bò xào lúc lắc hương vị đồng quê

0
769

Cách làm thịt bò xào lúc lắc xua tan mùa lạnh. Khi tỏi phi vàng và có mùi thơm thì để thịt bò đã chặt miếng vuông vào xào. Khi xào thịt bò, chúng ta nhớ lắc chảo để đổ thịt bò được cháy xém đều. Cách làm bò lúc lắc cực đơn giản. Nếu như chúng ta muốn làm một món ăn đãi khách chúng ta có thể làm món này rất ngon và bổ dưỡng chỉ cần chúng mình khéo tay một ít là sẽ có ngay món ăn ngon sau đó.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

– 400g thịt bò loại thăn mềm ỉu.

– hành khô tây: 1 củ vừa vừa hay một nửa củ to.

– một quả cà chua.

– ớt sừng chuông xanh đỏ: một trái xanh và một trái đỏ.

– 300g khoai tây.

– 1 củ tỏi khô nhỏ bóc vỏ băm nhỏ vừa.

– đường, muối iod, hột tiêu, rau xà lách.

– một thìa canh dầu thực vật hào, một muỗng canh nước tương, hai muỗng canh dầu, 1 muỗng canh ketchup, bơ nhạt, sốt mayonnaise.

cach-lam-bo-luc-lac-2

phương pháp nấu bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu.

– Thịt bò các bạn nhớ loại cho phần gân, bổ thành nững miếng vuông khổ hai x hai cm.

cach-lam-bo-luc-lac-3

– Sau khi thái xong, cho vô một cái bát tẩm ướp với một muỗng dầu hào ,1/2 muỗng nước tương ớt sừng tỏi khô bằm ớt ½ muỗng dầu thực vật, đường cát, muối iod, hạt tiêu. Dùng tỏi bằm để tẩm ướp thịt bò là 1 trong các mẹo để thịt bò vừa thấm được gia vị ớt sừng thơm ngon hơn . Đảo đều lên chờ chừng 30p cho ngấm gia vị.

cach-lam-bo-luc-lac-4

– trong khi đợi đợi thịt bò thấm, chuẩn bị khoai tây chiên để dùng với. Khoai tây gọt vỏ cắt con chì ngâm vào nước muối tinh, bỏ ra nấu chín, xả cùng nước lã sau đó để vào trong chảo chiên ngập dầu đến khi vàng khúm rồi vớt ra để bớt nóng.

cach-lam-bo-luc-lac-5

– củ hành tây cắt cạnh chừng 2 cm sau đó ngâm vào nước.

cach-lam-bo-luc-lac-6

– ớt chuông xanh đỏ chặt miếng 2cm.

cach-lam-bo-luc-lac-7– trái cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng độ 2 cm.

cach-lam-bo-luc-lac-8

Bước 2: Xào rau củ quả: mở bếp , cho một thìa dầu ăn vào trong trão để lên phía trên bếp xếp 1 chút tỏi khô băm vào ớt nên nhớ khi xào phải vặn lửa thật lớn , cho củ hành tây , ớt sừng ,cà chua vào cùng với 1 lúc . Rang qua 1 lúc rồi trút ra dĩa.

cach-lam-bo-luc-lac-9

Bước 3: Xào thịt bò:

– Cho chảo lên bếp cho chút dầu vào chảo và mở bếp ớt cho tỏi vào trước ,cho hạt tiêu đen. Dầu sôi chúng ta trút chén thịt bò đã tẩm ướp vào trong chảo, nhớ cho lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hay đảo để bò xém đều những cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra ta xếp một thìa bơ nhạt vào trong chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra ngoài bếp.

cach-lam-bo-luc-lac-10

– Bí mật sao cho món ăn thêm phần vừa thơm vừa ngon và quyến rũ các bạn hoặc bỏ vào đây thêm 1 ít rượu Brandy để cho thịt bò có mùi hương ớt sừng 1 thìa nước tương ớt 2 muỗng cafe đường kính trắng . Khi thịt gần chín ta sẽ cho những loại rau vào và đánh đều 1 lúc sau đó tắt bếp.

cach-lam-bo-luc-lac-11

Bước 4: sau cùng là bày món bò lúc lắc lên dĩa và trang trí với một chút ớt hiểm ,ngò ,vài lát trái cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn hay ta có thể tự làm đẹp theo ý thích của mình.

cach-lam-bo-luc-lac-12

cach-lam-bo-luc-lac-13

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến món ăn bò xào lúc lắc đúng vị truyền thống.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here