Hướng dẫn món mực xào cần tỏi hành tây cà chua ngon tại nhà

0
115

Hướng dẫn món mực xào cần tỏi hành tây cà chua ngon tại nhà dễ thực hiện mà lại giữ cho  hương vị ngọt tự nhiên rất hấp dẫn. Mực xào còn có rất nhiều công thức như: mực xào với thơm (dứa}, cà chua và dưa leo,… bổ sung vào thực đơn mỗi ngày đổi vị cho bữa ăn ngon miệng hơn sẽ được chúng tôi cung cấp cho những bài viết dưới đây:

Nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi

  1. 300 g mực tươi
  2. hạt nêm, gia vị, hột tiêu, tỏi, dầu thực vật
  3. 100 gr cần tây
  4. 2 củ hành tây
  5. 2 cây tỏi khô tây
2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cách thực hiện mực xào cần hành tỏi tây

  1. mang mực đi mang đi rửa thật sạch sau đó rửa lại vời nước có chút rượu gạo trắng và gừng để tẩy mùi tanh sau đó xắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn và ướp với hột tiêu xay, gia vị, hạt nêm.
  2. bóc vứt và rửa cho thật sạch hành tây sau đó xắt múi cau.
  3. Cần tây, tỏi tây thái miếng vừa dùng.
  4. Phi tỏi khô bằm cho thơm và đổ mực vào xào vừa chín tới thì trút lên đĩa riêng.
  5. Thả củ hành tây vào chảo có chút dầu xào tái thì thả cần tây vào, nêm gia vị, bột nêm cho vừa khéo ăn rồi đổ mực vào xào cùng một thời gian thì tắt bếp.
  6. xới mực lên đĩa và rắc tiêu phía trên là xong.

Nguyên vật liệu làm mực xào hành tây:

  • Mực tươi: 500g
  • hành khô tây: 1 củ hành tím, một củ hành khô trắng
  • ớt sừng ít cay, cần tây, cây hành hoa, tỏi khô
  • dầu thực vật, gia vị, bột nêm, hạt tiêu bắc.

Phương pháp nấu mực xào hành tây giòn ngon

Mực mua loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi một nồi nước có nêm một muỗng cà phê gia vị, thả mực đã thái miếng vào trần nhanh trong vòng ba mươi giây cho mực đanh lại, ra khô bớt nước.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cách làm mực xào củ hành tây sần sật ngon

Vớt mực vừa trần tái lên đĩa, để sạch nước và ướp với 1/2 muỗng bột nêm và 1 thìa súp dầu thực vật, trộn cho đều để mực thấm đều gia vị, phần dầu ăn trong khi tẩm ướp sẽ cắt giảm mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

hành tây tím và hành tím trắng sơ chế sạch, xắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp củ hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ đã chín hết.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cần tây, hành lá sơ chế sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn chừng 5cm. Ớt xắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ trái.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

tỏi khô bóc sạch vỏ, đập nát. Cho chảo lên bên trên bếp với một muỗng dầu thực vật, thả phần tỏi khô gõ dập nát vào trong chảo dầu phi thơm.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi tỏi khô bay nùi hương dứa, chúng ta cho chỗ mực đã tẩm ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, khỏe mạnh giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi mực đã đã chín hết, bạn cho phần củ hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa khéo với hương vị của gia đình.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi hành tây vừa chín tái, chúng ta thêm phần hành hoa, cần tây và ớt vào xào cùng cho đến khi tất cả Nguyên vật liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ sần sật, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu xay vào sẽ tạo dậy mùi dứa cho món mực xào hành tây hơn rất nhiều.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, ăn và thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt quyến rũ. Từng lát mực sần sật, sạch trơn đan xen với các miếng hành tây màu tím, màu trắng, các cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt hiểm đỏ thắm thật bắt mắt.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được khá nhiều người yêu thích, mực xào hành tây vừa thơm vừa ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hành tây lôi cuốn này.

Mực xào củ hành tây cà chua ngon

Các nguyên liệu nấu mực xào hành tây với quả cà chua

+300 g mực ống

+1 hành tây

+100 g cần tây

+1 trái cà chua

+Ớt, hành củ, tỏi khô, rượu gạo

+Bột năng, mắm, tiêu, đường kính, muối tinh, bột nêm

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

trình tự nấu món mực xào hành tây cà chua

Bước 1: Sơ chế mực

Mực ống đem đi rửa thật sạch, sơ chế sau đó tẩm ướp một ít rượu trắng gạo để khử mùi vị tanh sau đó rửa cho thật sạch lộn với nước. Mực ống để nguyên da, xào sẽ sần sật và ngon hơn, thái miếng độ 1 đốt ngón tay là vừa.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 2: Sơ chế hành tây và các gia vị đi kèm

hành tây, trái cà chua rửa cho sạch, xắt múi cau. Hành tây lặt sạch rửa ngay bằng nước, thái thành từng khúc 2 cm. Hành khô và tỏi băm nhuyễn. Ớt gõ bầm. Bột năng pha loãng với nước lạnh, đánh đều.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 3: ướp mực

tẩm ướp mực với 1/2 muỗng nhỏ muối iod một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu một muỗng nhỏ đường một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nếm thêm 2 quả ớt gõ bầm cùng một thìa tỏi khô bằm vào trộn đều, tẩm ướp trong 5 ph.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 4: Xào mực

bắc nồi lên bên trên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, một muỗng canh hành tỏi bằm chiên thơm. Đổ phần mực đã ướp vào chảo, quấy đều tay. Đến khi mực hơi chắc lại thì vứt lên đĩa.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 5: thành quả

cho tiếp dầu ăn vào trong chảo, phi hành tỏi thơm lên. Cho hành tây và trái cà chua vào trộn đều. Nếm thêm một muỗng hạt nêm vào cho thêm vị tinh tế. Đổ tiếp phần mực vừa xào vào, trộn đảo cùng.

ta có thể cho một chút nước xấp xỉ mực, khi nước lọc chảo sôi, đổ phần bột năng vào. Đảo đều cho nước sốt trong chảo quánh lại. Thả cần tây vào nổi, đánh đều sau đó tắt lửa. Rắc tí xíu tiêu xay cho mực dứa hơn, gặm nhấm với cơm trắng chúng ta nhé!

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày
Rất ngon những cũng rất đơn giản đúng không nào. Chỉ 15 phút là bạn có ngay món mực xào hấp dẫn rồi nhé.
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here