Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc ở hà nội thơm ngon bổ dưỡng

0
1746

Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn mà theo Đông Y có khá nhiều chất đủ dinh dưỡng, có tác dụng thần kì trong việc bồi bổ cơ thể, tăng thêm gân cốt rất tốt cho sức khỏe. Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn chứa nhiều chất đủ chất, có tác dụng tốt với sức khỏe, giúp bồi bổ thể chất.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

300g gân bò đã được luộc chín

1 gói gia vị để tiềm

1 lít nước lèo

các loại gia vị: muối, bột nêm, đường.

Cách chế biến:

Cách làm món thịt bò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ

Gân bò ta đi rửa sạch sau đó xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho tiếp gói gia vị tiềm vào trong nước lèo. Cho gân bò vào trong nồi ta có thể thêm nước vào sao cho ngập phần gân. Cho thêm nữa 1 muỗng cà phê muối i ốt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường kính. Các bạn lưu ý là vặn lửa liu riu trong khoảng từ 25 – 1/2h sao cho gân bò được ngấm gia vị tiềm. Nêm và nếm lại sao cho vừa khéo ăn. Cuối cùng chúng ta tắt lửa.

Cách làm món thịt bò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ

nếu như tận dụng gân bò sống thì sau khi rửa sạch sẽ chúng mình nên cho vào trong chiếc xoong áp suất rồi đổ ngập nước và một ít muối, gừng tươi gõ giập. Nấu được chừng một giờ cho mềm đi, để xoong áp suất xả hết hơi rồi lấy gân ra rồi rửa lại sạch bằng nước lạnh. Sau đó các bạn sử dụng nước này để nấu món ăn.

Cho gân ra một cái chén, lược quăng các gia vị tiềm. Dùng chung cơm trắng hay bún tươi vô cùng thơm và ngon. Dọn kèm chung với tương ớt cay hay muối tiêu chanh.

Công thức 2:

một.Vật liệu cần chuẩn bị

– một cái : đuôi bò
– 50 gam : hột sen
– gừng già
– một miếng : trần bì
– một thìa cà phê : muối
– 1 lít : rượu gạo

2. Cách làm:

Cách làm món thịt bò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ
– đuôi bò chúng ta đem rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn, quăng mỡ chỗ gốc đuôi rồi cho vô trong nồi nước đun sôi chần qua cho sạch.
– hạt sen rửa cho sạch
– tận dụng xoong đất, cho nước vào nấu sôi, quăng đuôi bò, gừng, trần bì, rượu vào. Dùng lửa to nấu khoảng nửa tiếng, vớt bọt.
– Cho hạt sen vào, sử dụng lửa vừa hầm thêm cho tới khi đuôi bò mềm ỉu (khoảng 3 tiếng tùy theo đuôi lớn nhỏ). Khi đang hầm nếu nước khô thì châm thêm nước sôi.
– Khi đuôi bò mềm nêm chút muối.

Cách làm món thịt bò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ
– có thể thay hạt sen bằng hoa tiêu (hỏi hàng thuốc bắc, tận dụng chừng 1 lượng là vừa).
Món này bổ tỳ vị, bổ khí, tăng sức đề kháng.
Công thức 3:
Bồi bổ thể chất và tăng thêm nguồn đủ dinh dưỡng quý giá cho các sĩ tử đang ngày đêm miệt mài học tập là lý do để các phụ huynh nên lựa món này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

300gr đuôi bò
10ml rượu vang
một gói thuốc bắc, kỉ tử, quế, hồi… hoặc gói gia vị nấu phở
một củ gừng, cây hành hoa, nấm
hạt nêm, muối i ốt, đường cát

Thực hiện

Đuôi bò rửa cho thật sạch bỏ vô xoong nước đun nóng, nhớ nếm thêm chút muối ăn và mở nắp nồi. Đuôi bò thay đổi màu sắc thì tắt bếp, để hết nóng, rửa cho sạch đuôi bò lại lần nữa.
Cho đuôi bò vào xoong, xào với một ít dầu ăn, nêm một muỗng café hạt nêm, đánh đều, xào đến khi đuôi bò săn là được. Trút đuôi bò lên đĩa.
Cho gói gia vị thuốc bắc lên dĩa. Nấm, nấm mèo hương ngâm nước vừa ấm, để nguyên. Rót dầu ăn vào chảo đun sôi, nêm một thìa canh đường kính, đợi đường cát hơi cháy thì đổ nước vào xấp xỉ nồi, đậy nắp lại chút xíu. Mở nắp, cho đuôi bò, cho các gia vị thuốc Bắc vào tiềm tới khi chín mềm. Dùng ngay khi còn nóng.

Cách làm món thịt bò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến đuôi bò hầm thuốc bắc nhâm nhi mỗi ngày.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here